步驟3：把大蒜影響口感的部分切掉，然後用刀身拍碎，去掉外皮，接著剁成蒜末；將生薑去皮，切成小片，然後再切成長條，接著改刀切碎。
把韭菜清洗乾淨，將韭菜底部的桿切出來，切成成小塊和薑末蒜末放在一起，然後再將韭菜葉切碎，單獨放出來。
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步驟4：把雞蛋打入碗里，加入少許食鹽，少許清水，然後把雞蛋打散。
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步驟3：把大蒜影響口感的部分切掉，然後用刀身拍碎，去掉外皮，接著剁成蒜末；將生薑去皮，切成小片，然後再切成長條，接著改刀切碎。
把韭菜清洗乾淨，將韭菜底部的桿切出來，切成成小塊和薑末蒜末放在一起，然後再將韭菜葉切碎，單獨放出來。
步驟4：把雞蛋打入碗里，加入少許食鹽，少許清水，然後把雞蛋打散。
